Szarlotka

Bardzo lubię w zasadzie wszystkie szarlotki. Dziś przepis na jedna z pierwszych pieczonych przeze mnie szarlotek. Ciasto to jest łatwe do zrobienia i bardzo dobre.

Składniki:

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 kostka margaryny
• 3 szklanki mąki pszennej
• ⅓ szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 - 1,5 kg jabłek
• cynamon

Wykonanie:

1. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce. Jabłka smażyć na suchej patelni razem z cynamonem do momentu aż nadmiar soku odparuje.
2. Jajka, cukier i margarynę utrzeć na gładką masę, dodać obie mąki, budyń i proszek do pieczenia a następnie szybko wyrobić ciasto. Ciasto podzielić na 2 części.
3. Jedną część wyłożyć na posmarowaną tłuszczem blachę, nakłuć widelcem i podpiec w  temperaturze 180oC przez 10 minut.
4. Na ciasto wyłożyć jabłka a następnie rozwałkowaną drugą część ciasta.
5. Piec w  temperaturze 180oC przez 45 - 50 minut.