Obieranie owocu granatu

Obrać owoc granatu nie jest trudno, wystarczy tylko:

• Naciąć skórkę  wkoło owocu, a następnie rozerwać go na dwie części.
• Naciągać brzegi skórki żeby oddzielić błony od pestek, można też rozerwać go na mniejsze kawałki.
• Trzymając owoc nad miską, skórką do góry uderzać w owoc rączką noża lub drewnianą pałką. Jeśli odpowiednio mocno uderzamy nasiona same wypadają z owocu.

Gotowanie ryżu na sypko

Zawsze po ugotowaniu mój ryż był klejący, a często rozgotowany. Jednak kiedyż potrzebowałam do sałatki ryż na sypko. Jest kilka sposobów na otrzymanie ryżu na sypko ale ten wydaje mi się najłatwiejszy.

Syrop z mniszka pospolitego (mniszka lekarskiego, mlecza)

Syrop z mniszka lekarskiego jest stosowany przede wszystkim w celu łagodzenia kaszlu. Syrop ten również przyśpiesza gojenie się ran, oczyszcza organizm z toksyn i wykazuje działanie przeciwmiażdżycowe. Więcej informacji na o leczniczym działaniu syropu można znaleźć TUTAJ.
Kwiaty mniszka powinno się zbierać do końca maja, najlepiej do południa oraz w słoneczne dni.
Syrop ten jest bardzo słodki, drapie w gardło a jego smak przypomina miód.

Farbowanie jajek naturalnymi sposobami

Zbliżają się święta Wielkanocne i czas farbowania jajek. Dziś kilka sposobów na barwienie jajek, które przetestowałam.

Dzięki naturalnym barwnikom moje jajka miały kolor:

• brązowy - łupiny cebuli
• ciemny brązowy - herbata
• żółty - kurkuma
• niebieski - czerwona kapusta
• zielony - kurkuma a następnie czerwona kapusta

Przechowywanie suszonych grzybów

Ostatnio dostałam od babci dużo suszonych grzybów i zaczęłam się zastanawiać jak je przechować, żeby nic się w nich nie zalęgło i żeby się nie popsuły.

Moja babcia zawsze trzymała grzyby w metalowej puszce z metalową pokrywką. ja miałam taką puszkę po mleku modyfikowanym mojego synka. Włożyłam więc grzyby do takiej puszki po tuningu i żeby dodatkowo ustrzec grzyby przed nieproszonymi gośćmi dodałam do nich kilka ziaren ziela angielskiego i liści laurowych.

Chilli

Ciężko jest kupić kilka papryczek chilli. Zazwyczaj są one pakowane na tackach. Takie ilości ostrych papryczek ciężko jest zużyć zanim się wysuszą albo zepsują. Dobrym sposobem na przechowywania tych papryczek jest dokładne ich umycie i wysuszenie, następnie należy je włożyć do słoika i zalać olejem lub oliwą. W rezultacie nie tylko papryczki nam nie wyschną ale i mamy dobrą aromatyczną i ostrą oliwę, a całość ładnie wygląda.

Cytryny

Jeśli zostaną nam cytryny, można je pokroić na mniejsze kawałki i zamrozić każdy kawałek osobno. Tak zamrożone cytryny można potem wykorzystać zamiast lodu w kostkach do wody lub napojów. Ochłodzą one napój i dodadzą mu cytrynowy posmak, a co najważniejsze nie rozcieńczą napoju jak tradycyjne kostki lodu.

Co zrobić z czerstwymi bułkami

W dziale rady umieszczać będę wszystkie pomocne triki które już wypróbowałam. Będą tu pomysły jak wykorzystać niektóre produkty, które nie zostały wykorzystane podczas gotowania, lub te, które trudno kupić w małych ilościach. Chcę też spisywać triki pomocne w kuchni również te, które wykorzystuje się rzadko i łatwo się o nich zapomina.