Kotlety mielone

Kotlety mielone to klasyczne danie. Jest tyle przepisów na te kotlety, co osób które je przygotowują. Ja podaję przepis, który mi najbardziej odpowiada.

Ryż z zielonym groszkiem

Ostatnio bardzo często robię ten ryż jako dodatek do mięsa albo jako samodzielne danie obiadowe. Do takiego ryżu wystarczy dodać chociaż garść groszku, ale ja daje go sporo. Taki ryż jest naprawdę rewelacyjny.

Ciasto pomarańczowe z kolendrą i lukrem

Z wszystkich pomarańczowych ciast z miesięcznika Good Food, to ciasto chyba najbardziej mi smakuje. Kolendra świetnie podkreśla smak pomarańczy. Polecam pyszne.

Obieranie owocu granatu

Obrać owoc granatu nie jest trudno, wystarczy tylko:

• Naciąć skórkę  wkoło owocu, a następnie rozerwać go na dwie części.
• Naciągać brzegi skórki żeby oddzielić błony od pestek, można też rozerwać go na mniejsze kawałki.
• Trzymając owoc nad miską, skórką do góry uderzać w owoc rączką noża lub drewnianą pałką. Jeśli odpowiednio mocno uderzamy nasiona same wypadają z owocu.

Domowy paprykarz szczeciński (wersja 2)

Jakiś czas temu podawałam przepis na domowy paprykarz szczeciński z wędzoną rybą. Tym razem paprykarz, w którym zamiast ryby wędzonej użyłam świeżego (choć w sumie mrożonego) dorsza. Według mnie mimo wszystko lepszy jest paprykarz w pierwszej wersji czyli z wędzoną makrelą, ale ten też jest bardzo dobry.

Tym razem jeszcze gorący paprykarz włożyłam do czystych i suchych słoików, które zakręciłam, odwróciłam do góry dnem i tak zostawiłam do ostygnięcia. Dzięki temu nie musiałam dodatkowo pasteryzować słoików, a paprykarz dużo lepiej się przechowywał.

Walczymy o oczka Michałka

Bardzo proszę o choć jeden sms, każde udostępnienie i każdy grosz się liczy.

Ciasto z pomarańczą i granatem

To kolejny przepis z miesięcznika Good Food. Ciasto rewelacyjne, wilgotne i bardzo pomarańczowe. Robiłam też to ciasto ze zwykłymi pomarańczami ale nie wyszło tak dobrze jak z czerwonymi. Jeśli chcemy użyć zwykłych pomarańczy warto je wcześniej z karmelizować.

Ciasto to najlepiej smakuje gdy jest jeszcze ciepłe.