Bułki z czosnkiem niedźwiedzim

Co jakiś czas, niezbyt często piekę bułki. Tym razem miałam trochę czosnku niedźwiedziego i postanowiłam zobaczyć co wyjdzie jak dodam go do ciasta. To był strzał w dziesiątkę, bułki smakują rewelacyjnie.


Składniki:

• 1 kg mąki
• 100 g drożdży
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka soli
• 6 łyżek oleju lub oliwy
• 500 ml ciepłej wody
• pęczek lub według uznania liści czosnku niedźwiedziego

Wykonanie:

1. Mąkę wymieszać z solą i cukrem, na wierzch pokruszyć drożdże, dodać olej i wodę a następnie wyrobić ciasto. Ciasto wyrabiamy do momentu aż będzie samo odchodzić od rąk i miski. Czym dłużej wyrabiamy ciasto drożdżowe tym lepiej wychodzi.
2. Ciasto przykryć ścierką i zostawić do wyrośnięcia na około godzinę. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
3. Czosnek niedźwiedzi drobno posiekać,
4. Gdy ciasto wyrośnie dodać czosnek i jeszcze raz wyrobić.
5. Formować bułki, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ścierką i zostawić do wyrośnięcia na około 40 minut.
6. Piec 20 - 25 minut w temperaturze 180^oC.