Racuchy dyniowe

Racuchy dyniowe łatwo zrobić, a przy tym są pyszne i słodkie. Świetnie nadają się na obiad, a jeśli podać je np. z bitą śmietaną również spełnią rolę świetnego deseru.

Składniki:

• 300 g musu z dyni
• 50 g jogurtu naturalnego
• 2 jajka
• 1,5 szklanki mąki
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżki oleju
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• ¼ łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka cynamonu
• ½ łyżeczki imbiru

Wykonanie:

1. Wszystkie składniki włożyć do miski i zmiksować ze sobą.
2. Na patelni rozgrzać olej. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
3. Podawać same, z jogurtem lub ulubionymi konfiturami.