Murzynek

Lubię piec murzynka nie tylko dlatego, że jest smaczny, ale również dlatego, że robi się go szybko i łatwo. Polecam dodanie do ciasta wydrylowanych wiśni, świeżych lub mrożonych bo według mnie rewelacyjnie do niego pasują.

Składniki:

• 1 margaryna
• ½ szklanki mleka
• 2 szklanki cukru
• 4 łyżki kakao
• 4 jajka
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki przyprawy do piernika

Wykonanie:

1. Margarynę, mleko, cukier i kakao podgrzewać w garnku o grubym dnie do momentu aż wszystkie składniki się rozpuszczą i połączą. Odlać  ½ szklanki masy na polewę, resztę ostudzić.
2. Oddzielić żółtka od białek, białka ubić.
3. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przyprawą do piernika, dodać ostudzoną masę i żółtka, całość dokładnie wymieszać.
4. Do ciasta dodać białka i delikatnie wymieszać.
5. Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia, piec w temperaturze 180oC przez 45 minut. Ciasto ostudzić i polać odlaną wcześniej polewą.