Fasola z kiełbasą

Tym razem fasola z dodatkiem kiełbasy. Robi się ja szybko i łatwo - oczywiście jak już mamy ugotowaną fasolę. Danie to jest sycące i pyszne.

Składniki:

• 1 szklanka fasoli (np. czerwonej)
• 1 cebula
• kiełbasa
• mały słoiczek koncentratu pomidorowego
• sól
• pieprz
• 1 łyżeczka cząbru
• 1 łyżeczka estragonu
• 1 liść laurowy
• 2 ziela angielskie
• 1 łyżeczka cukru

Wykonanie:

1. Fasole zalać dużą ilością wody i zostawić na noc by namokła. Następnego dnia fasolę odcedzić, zalać niewielką ilością wody, dodać łyżeczkę cukru, liść laurowy, ziele angielskie i ugotować do miękkości. Fasolę odcedzić.
2. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Kiełbasę pokroić w plastry.
3. Cebulę zeszklić na oleju i dodać kiełbasę. Kiełbasę usmażyć i dodać koncentrat pomidorowy. Dodać fasolę i przyprawy, smażyć przez kilka minut aż wszystkie składniki się połączą.
4. Podawać np. z posiekaną natką pietruszki.