Zupa ogórkowa

Mając domowe ogórki kiszone, nie może zabraknąć zupy ogórkowej. To jedna z podstawowych zup. Niestety ponieważ bardzo ciężko jest kupić prawdziwe kiszone ogórki (nie kwaszone), robię ją dość rzadko.

Składniki:

• bulion
• ogórki kiszone
• woda spod ogórków kiszonych
• sól
• pieprz
• śmietana 18%
• ryż

Wykonanie:

1. Ogórki zetrzeć na tarce, ryż ugotować.
2. Bulion zagotować, dodać starte ogórki, wodę spod ogórków, doprawić solą i pieprzem a następnie zagotować.
3. Gotować przez około 10 - 15 minut. Dodać śmietanę i wymieszać.
4. Podawać np. z ryżem.