Paprykarz z mięsem wieprzowym

Paprykarz jest fajnym daniem jednogarnkowym. Danie to jest proste do przygotowania i pyszne. Można podawać go między innymi z ryżem.

Składniki:

• 500 g chudego mięsa wieprzowego
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 - 3 papryki różnych kolorów
• 1 papryczka chilli
• 1 puszka pomidorów
• sól
• pieprz
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka rozmarynu
• mielona słodka papryka
• oliwa lub olej

Wykonanie:

1. Przygotować marynatę: wymieszać ze sobą 3 - 4 łyżki oliwy lub oleju i po łyżeczce majeranku, tymianku, rozmarynu i słodkiej papryki. Dodać sól i pieprz.
2. Mięso umyć i pokroić w dużą kostkę. Mięso natrzeć marynatą i odstawić do lodówki na 2 godziny a najlepiej na noc.
3. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Paprykę umyć, usunąć z niej gniazda nasienne i pokroić w paski. Czosnek obrać.
4. W garnku o grubym dnie zeszklić na oleju cebulę a następnie dodać czosnek oraz mięso. Mięso obsmażyć z każdej strony i dodać papryczkę chili oraz pozostałą paprykę i smażyć przez ok. 5 minut. Następnie dodać pomidory i dusić pod przykryciem aż mięso będzie miękkie - przez około 1 godzinę.
5. Na koniec paprykarz doprawić według uznania.