Domowa pizza

Domowa pizza a raczej zapiekanka jest świetnym pomysłem na obiad lub ciepłą kolację. Najważniejsze jest ciasto, natomiast dodatki dowolne, można do niej dać wszystko co się lubi.

Składniki:

ciasto:

• 500 g mąki
• 50 g drożdży
• 1łyżka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 3 łyżki oleju
• 250 ml wody

nadzienie:

• koncentrat pomidorowy
• 500 g pieczarek
• 1 cebula
• żółty ser - starty
• oliwki
• puszka tuńczyka w sosie własnym  lub w oleju
• olej, oregano, bazylia, sól, pieprz, słodka papryka

Wykonanie:

1. Ciasto:
• Mąkę wymieszać z solą i cukrem, dodać pokruszone drożdże, olej i ponad pół wody. Ciasto zagniatać stopniowo dodając wodę. Czym dłużej zagniata się ciasto drożdżowe tym lepsze wychodzi.
• Ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, powinno podwoić swoją objętość. Następnie ciasto ponownie zagnieść i wyłożyć na natłuszczoną formę.
2. Nadzienie:
• Cebulę pokroić w drobną kostkę, pieczarki obrać i pokroić w plastry. Na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę, dodać pieczarki, doprawić solą i pieprzem a następnie smażyć aż woda z pieczarek odparuje.
• Ciasto posmarować koncentratem pomidorowym, posypać bazylią i oregano, a następnie układać pozostałe składniki: starty ser, pieczarki, tuńczyk, oliwki. Wierzch można dodatkowo posypać startym serem. Wierzch pizzy posypać ziołami i papryką.
• Piec w temperaturze 180oC przez 40 - 45 minut.