wtorek, 5 kwietnia 2016

Zapiekanka rybna


Zapiekanka rybna jest przykładem fajnego dania jedno-garnkowego, które można przygotować wcześniej.  Ważne w niej jest to, żeby wszystkie elementy były dobrze doprawione przy przygotowaniu dania.

Składniki:
  • ½ kg ziemniaków
  • 1 por
  • 1 cebula
  • 1 marchew
  • 1 pietruszka
  • ¼ szklanki mleka
  • 4 łyżki masła
  • 400 - 500 g filerów rybnych
  • ser żółty do posypania zapiekanki
  • ½ szklanki śmietany 18%
  • 2 łyżeczki musztardy
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • sól
  • pieprz
  • 1 liść laurowy
  • gałka muszkatołowa

Wykonanie:
  1. Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i utłuc na puree z 2 łyżkami masła i mlekiem. Doprawić pieprzem i ewentualnie solą.
  2. Warzywa obrać i pokroić w cienkie plastry. Na patelni rozgrzać resztę masła, następnie włożyć warzywa, liść laurowy, doprawić solą i pieprzem i smażyć do momentu aż warzywa zmiękną.
  3. Wymieszać ze sobą śmietanę, musztardę i mąkę. Doprawić gałką muszkatołową a następnie połowę płynu wlać do warzyw. Smażyć aż sos zgęstnieje i się zredukuje. Wyciągnąć liść laurowy.
  4. Do formy żaroodpornej wysmarowanej masłem włożyć warzywa, a następnie rybę. Rybę doprawić solą oraz pieprzem i dodać resztę śmietany. Na rybe rozsmarować puree ziemniaczane, które posypać startym żółtym serem.
  5. Piec w  temperaturze 180oC przez 45 -55 minut aż ser się zarumieni.





4 komentarze:

  1. Jeszcze nie robiłam takiej zapiekanki :) Zapraszam do mnie na konkurs :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki za info już się dopisałam do konkursu :)

      Usuń
  2. Mmm, wygląda smakowicie :) Masz bardzo ciekawego bloga, a Twoje przepisy są naprawdę nie z tej ziemi. Są proste, ale obstawiam, że smak jest po prostu nieziemski. Lubimy takie gotowanie ;) Zdjęcia poglądowe są również bardzo przydatne dla osób, które nie potrafią gotować. Świetnie pomyślane!
    Pozdrawiamy i zapraszamy do nas, do Szybkiej Pizzy :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo i życzę smacznego. jeśli Szybka Pizza pojawi się w Bielsku-Białej na pewno zajrzę :)

      Usuń

Print