Pieczeń rzymska z indyka

Pieczeń rzymska z indyka zrobiłam na obiad z myślą, że co zostanie będzie fajne do kanapek. owszem na kanapki byłaby fajna, jeśli tylko by coś z obiadu zostało.

Składniki:

• 1 duża cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oliwy
• 500 g mielonego mięsa z indyka
• 3 łyżki sosu Worcestershire
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego i 2 łyżki do fasolki
• 1 jajko
• 90 g świeżych okruszków chleba
• 2 łyżki sosu barbecue i 4 łyżki do fasolki
• 2 puszki fasoli
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól, pieprz

Wykonanie:

1. Cebule pokroić na drobną kostkę i usmażyć na patelni do miękkości. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, sos Worcestershire i koncentrat pomidorowy, wymieszać by wszystko się połączyło i odstawić do wystygnięcia.
2. Mięso, roztrzepane jajko, okruszki i cebulę przełożyć do miski, doprawić i wymieszać.
3. Z mięsa uformować prostokątny klops i przełożyć do naczynia żaroodpornego lub na blachę do pieczenia. Wierzch posmarować sosem barbecue i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180oC na 30 minut.
4. Fasolę odcedzić i przełożyć do miski. Dodać sos barbecue i koncentrat pomidorowy, przyprawić solą i pieprzem, wymieszać.
5. Pieczeń wyciągnąć z piekarnika, obłożyć ją fasolką i piec jeszcze przez ok. 20 minut.
6. Gotową pieczeń posypać natką pietruszki.