Ciastka owsiane z dynią

Do tych ciastek można użyć w zasadzie wszystkich ulubionych bakalii. Dodatkowym ich atutem jest to, że zastępujemy cukier miodem. Ciastka smaczne, choć muszę przyznać, że nie powaliły mnie na kolana.

Składniki:

• 500 g musu z dyni
• 5 łyżek miodu
• 1,5 szklanki płatków owsianych
• 4 łyżki mąki orkiszowej
• 2 łyżki suchego maku
• 2 łyżki ziaren słonecznika
• 100 g suszonych moreli
• 50 g suszonej żurawiny
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
• mleko - jeśli mus z dyni jest gęsty

Wykonanie:

1. Wszystkie składniki wymieszać. Ciasto powinno być żadzie wiec w razie potrzeby trzeba dodać mleka.
2. Ciasto odstawić na co najmniej 30 minut  żeby płatki spęczniały.
3. Formę do pieczenia o wymiarach 25x30 cm wyłożyć papierem do pieczenia a następnie przełożyć do niej ciasto.
4. Piec w temperaturze 180oC przez 35 - 40 minut.
5. Ciasto ostudzić a następnie pokroić na prostokąty lub inne kształty.