Domowe nachos

Domowe nachos to chrupkie i pikantne przekąski, które równie dobrze pełnią rolę dodatku do przeróżnych dań. Nie są one ani trudne w przygotowaniu ani bardzo czasochłonne. Nachos można piec w piekarniku lub smażyć na patelni. Ja wybrałam opcję bez dodatkowego tłuszczu czyli były wypiekane w piekarniku.

składniki:

• 100g mąki kukurydzianej
• 100g mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka zmielonego kuminu (kminu rzymskiego)
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• ½ łyżeczki kurkumy
• pieprz
• 4 - 5 łyżek olieju
• 150 ml wody

Wykonanie:

1. Obie mąki wymieszać z wszystkimi przyprawami.
2. Wodę z olejem zagotować. Wrzący płyn wlać do mąki i od razu wszystko wymieszać za pomocą łyżki. odstawić do wystygnięcia.
3. Ciepłe ciasto wyrobić. Powinno być ono elastyczne. Ciasto rozwałkować na grubość 0,5 - 1 cm (w razie potrzeby podsypać je mąką), wyciąć trójkąty lub inne kształty i ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenie. Piec w temperaturze 200oC przez około 10 minut lub do momentu aż nachos się zarumienią.