Sałatka Siekana

Przepis na sałatkę siekaną pochodzi z kursu gotowania z Gordonem Ramsay`em. Postanowiłam ją przygotować przede wszystkim dlatego, że robi się ją między innymi z ciecierzycy. Ciecierzycę przygotowywałam już na wiele sposobów, ale w sałatce pojawiła się po raz pierwszy. proporcje składników można dobrać według własnego uznania.

Moim zdaniem sałatka się udała.

Składniki:

• pomidorki winogronowe - małe opakowanie
• 1 czerwona papryka
• 1 szalotka
• 5 - 10 dkg salami
• 1 szklanka ciecierzycy
• 5 - 10 dkg sera edam
• 2 cykorie
• 1 sałata rzymska
• suszone oregano

sos:

• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka octu winnego
• 2 łyżki sosu wostershire
• 1 łyżka cukru pudru
• 4 - 5 łyżek oliwy z oliwek

Wykonanie:

1. Ciecierzycę moczyć przez noc w dużej ilości wody a następnie ugotować tak żeby była miękka.
2. Pomidorki przekroić na pół,  paprykę pokroić w paski, szarotkę pokroić w kostkę, salami i ser edam pokroić w paski. Cykorię i sałatę rzymską posiekać i dodać do pozostałych składników. Dodać ciecierzycę.
3. Czosnek przecisnąć przez praskę lub bardzo drobno posiekać. Wszystkie składniki sosu wymieszać ze sobą.
4. Sosem polać sałatkę i wymieszać. Na koniec posypać oregano.