Zupa serowa

Szybka i prosta w przygotowaniu zupa, a przy tym smaczna. Można ją zrobić w zasadzie z wszystkich warzyw.

Składniki:

• skrzydło z indyka
• 1 - 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 2 - 3 ziemniaki
• szklanka zielonego groszku
• 1 - 2 garście fasolki szparagowej
• 100 g serka topionego
• 1 liść laurowy
• 1 ziele angielskie
• ½ łyżeczki kozieradki
• ½ łyżeczki kurkumy
• ½ łyżeczki imbiru
• 1 łyżeczka lubczyku
• sól
• pieprz

Wykonanie:

1. Skrzydło z indyka zalać wodą, dodać sól, pieprz, ziele angielskie i liść laurowy. Całość doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 30 minut.
2. Marchewkę i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Groszek i fasolkę umyć i oczyścić. Warzywa dodać do mięsa, następnie dodać resztę przypraw i gotować do miękkości.
3. Serek topiony rozpuścić w szklance gorącej zupy. Można do tego użyć miksera lub trzepaczki. Ser dodać do zupy, wymieszać i zagotować.