Napoleonki

Dzisiaj podaję przepis na domowe napoleonki. Ciastka te są pyszne i ładnie wyglądają.

Składniki:

ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej
• ½ szklanki jasnego piwa
• 250 g schłodzonej margaryny

krem:

• 3 szklanki mleka
• 1 szklanka cukru
• 50 g masła
• 2 jajka
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• dodatkowo:
• cukier puder do posypania ciasta

Wykonanie:

1. ciasto:
• Mąkę rozetrzeć z margaryną, dodać piwo i zagnieść ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić na godzinę do lodówki.
• Ciasto podzielić na 2 części i rozwałkować na cienkie placki o tej samej wielkości.
• Ciasto ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180oC przez około 20 - 25 minut.
• Ciasto ostudzić.
2. krem:
• Dwie szklanki mleka zagotować z cukrem i masłem.
• Pozostałe mleko rozmieszać z mąką, budyniem i jajkami. Masę wlać do gotującego się mleka, cały czas mieszając.
• Gotować aż masa zgęstnieje.
3. Gorący krem wyłożyć na ostudzone ciasto i przykryć drugim plackiem. Gdy krem ostygnie ciasto włożyć do lodówki na kilka godzin.
4. Gotowe ciasto posypać cukrem pudrem i kroić ostrym nożem.