Gołąbki bez zawijania

Bardzo lubię gołąbki, ale jeszcze nigdy nie zrobiłam ich tradycyjnej wersji. Gołąbki bez zawijania są równie dobre jak te tradycyjne ale wymagają mniej czasu i umiejętności niż te tradycyjne.

Składniki:

gołąbki:

• ok. 50 g suszonych grzybów
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 100 g ryżu
• mała główka kapusty
• 500 g mielonego mięsa (u mnie wieprzowe)
• 2 małe jajka lub 1 duże
• 2 - 3 łyżki bułko tartej
• sól
• pieprz
• majeranek
• tymianek

sos:

• 500 ml przecieru pomidorowego w kartonie
• 500 ml bulionu lub wody
• sól
• pieprz
• bazylia

Wykonanie:

1. Grzyby namoczyć przez noc, rano je odcedzić i drobno posikać.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę, zeszklić na oleju, dodać czosnek i posiekane grzyby. Smażyć aż grzyby zmiękną.
3. Ryż ugotować, kapustę zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub bardzo drobno posiekać.
4. Wymieszać ze sobą kapustę, ryż, grzyby, mięso i jajka. Doprawić solą, pieprzem, majerankiem i tymiankiem. Jeśli masa jest zbyt wilgotna dodać bułkę tartą i wymieszać.
5. Z masy formować niewielkie kotlety i smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju przez 4 - 5 minut z każdej strony. Usmażone kotleciki ułożyć w naczyniu do zapiekania.
6. Przygotować sos: Do garnka wlać bulion i przecier pomidorowy, doprawić solą, pieprzem i bazylią i doprowadzić do wrzenia.
7. Gołąbki zalać sosem i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180oC na około 40 minut.