Domowy chrzan

Kilka dni temu tata wykopał dla mnie kilka korzeni chrzanu. Na początku chciałam zetrzeć go na tarce, ale po zastanowieniu postanowiłam tarkę zamienić na blender. Okazało się to dobrym pomysłem. Już przy obieraniu chrzanu oczy zaczęły mnie piec, ale to był dopiero początek. Po otworzeniu blendera, tuż po zmiksowaniu korzeni łzy lały mi się strumieniami. Jednak mimo to uważam, że i tak było warto troszeczkę się pomęczyć. Domowy chrzan jest nie tylko w 99,9% naturalnym chrzanem, ale jest on przede wszystkim niesamowicie ostry. Nie wykorzystam całego przygotowanego chrzanu przez święta, więc planuję ugotować Zupę Chrzanową z przepisu, który zamieściłam rok temu. Zupa jest świetna, więc zachęcam wszystkich do jej wypróbowania.

Smażone faszerowane jajka

Tym razem postanowiłam wypróbować przepis na  faszerowane jajka, które zapieka się na maśle. Tak przyrządzone jajka nie tylko ciekawie wyglądają ale i są naprawdę smaczne. Jest to bardzo fajna alternatywa na wielkanocne śniadanie.

Zupa z rzeżuchy i błękitnego sera pleśniowego

Moją propozycją na Wielkanocny (i nie tylko Wielkanocny) obiad jest zupa z rzeżuchy i błękitnego sera. Pomysł na taką oto zupę wydał mi się ciekawy, więc bez wahania postanowiłam go wypróbować. Spodziewałam się, że zupa ta będzie mi smakować, ale nie spodziewałam się, że aż tak bardzo. Zupa ta jest pyszna i bardzo sycąca. Świetnym dodatkiem do tej zupy są grzanki.

Jajka z pastą z kurkumy

W zeszłym roku zamieściłam kilka przepisów na faszerowane jajka. Dziś zachęcam do wypróbowania jajek faszerowanych pastą z kurkumy. Kurkuma ma specyficzny smak, który może, niektórym osobą nie odpowiadać. Mnie osobiście jajka w takim wydaniu smakowały z tym, że następnym razem dodam troszeczkę mniej kurkumy. Jajka nadziewane pastą z kurkumy ładnie prezentują się na talerzu ale i równie dobrze smakują (chyba, że nie lubicie kurkumy). W każdym razie zachęcam do spróbowania i przekonania się o tym osobiście.

Ilość pasty przygotowanej z poniższych składników wystarczy do nadziania od 5 do 6 jajek.

Babka Piaskowa

Święta Wielkanocne nie mogą się obyć bez Baby. W zeszłym roku zachęcałam do upieczenia Dziada, w tym natomiast podaje przepis na pyszną babkę piaskową. Przepis prosty, a rezultat rewelacyjny. Babka piaskowa należy do ciast, które jak już się na nie skusi to nie można przestać je jeść. Naprawdę polecam wszystkim.

Domowy majonez

Święta Wielkanocne są coraz bliżej. W zeszłym roku zaprezentowałam kilka przepisów, które można przejrzeć tutaj. W tym roku, postaram się dodać kilka nowych przepisów zaczynając od domowego majonezu. Święta Wielkiej Nocy nie mogą się obejść bez jaj na twardo z majonezem, a według mnie najlepszy majonez to ten zrobiony własnoręcznie.
Ja użyłam swojskich jaj, które mają bardzo żółte żółtka, dzięki czemu mój majonez również ma kolor żółty. Oczywiście jest przy nim wbrew pozorom sporo pracy, ale myślę, że naprawdę warto go przygotować.
Domowy majonez można przechowywać w lodówce przez około tydzień. Należy go jednak przełożyć do szczelnie zamkniętego pojemnika.