Ciasteczka z mąki ryżowej

Jakiś czas temu kupiłam mąkę ryżową i zastanawiałam się co z niej zrobić. W końcu zdecydowałam się na kruche ciasteczka. Ciasteczka wyszły smaczne o ciekawym smaku, jednak dość suche, ale do kawy czy herbaty dobrze pasują.

Składniki:

• 500 g mąki ryżowej
• 100 g mąki pszennej
• 3 jajka
• ¾ szklanki cukru
• 1 margaryna

Wykonanie:

1. W misce wymieszać obie mąki i cukier. Dodać jajka i margarynę a następnie zagnieść ciasto.
2. Ciasto rozwałkować i wycinać ciastka foremkami lub robić kulki z małych porcji ciasta, rozgnieść je i poukładać na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Piec w  temperaturze 180oC do momentu aż ciastka się zarumienią przez około 10 - 15 minut.
4. Ciastka ostudzić.