Gruszki gotowane w winie

Gruszki gotowane w białym winie z dużą ilością przypraw są słodkim i aromatycznym deserem. Można je podawać zarówno na ciepło jak i na zimno, w obu wersjach są pyszne.

Składniki:

• 5 - 6 gruszek
• 100 g cukru
• 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
• 2 łyżeczki cynamonu
• ½ łyżeczki imbiru
• ½ łyżeczki kardamonu
• 4 goździki
• 600 - 800 ml białego półsłodkiego wina
• dodatkowe wino lub woda w razie potrzeby

Wykonanie:

1. Gruszki obrać pozostawiając ogonki i włożyć je do garnka. Dodać cukry i przyprawy, a następnie zalać winem tak aby gruszki były przykryte. W razie zbyt małej ilości wina można dodać odrobinę wody.
2. Gruszki z winem zagotować, zmniejszyć ogień i przykryć pokrywką. Gotować na małym ogniu aż gruszki zmiękną - u mnie wystarczyło 30 minut.
3. Gruszki wyciągnąć natomiast sos zredukować gotując go na średnim ogniu o co najmniej połowę.
4. Jeśli podajemy gruszki na zimno, studzić je włożone w sosie.
5. Gruszki podawać z sosem.