Ciecierzyca z Atlantyckim Kombu

Po długiej przerwie jeszcze jeden przepis, tym razem z użyciem Atlantyckiego Kombu. Sama ciecierzyca jest rewelacyjna a dodatek kombu nadaje jej specyficzny morski aromat.

Przepis pochodzi z TEJ strony.

Składniki:

• 150 g ciecierzycy
• 1 pasek atlantyckiego kombu
• sól morska
• 1 łyżka posiekanej pietruszki

Wykonanie:

1. Ciecierzycę zalać wodą i moczyć przez noc.
2. Atlantyckie kombu zalać ciepłą wodą i moczyć przez 20 minut aż zmięknie. Następnie odcedzić i pokroić w mniejsze kawałki.
3. Na dno garnka włożyć kombu a następnie odcedzoną ciecierzycę. Dodać tyle wody aby zakryła ciecierzycę. Wodę doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować aż ciecierzyca zmięknie przez 90 do 150 minut. W razie potrzeby dolewać wody.
4. Gdy ciecierzyca będzie miękka doprawić solą morską i gotować jeszcze przez chwilę.
5. Ciecierzycę podawać z posypaną posiekaną natką pietruszki.