Muffiny z czekoladą

To bardzo proste i szybkie w przygotowaniu ciastka. Przepis ten ma tą zaletę, że mufinki mogę przygotować z moim 3-letnim synkiem, a w zasadzie oprócz kilku czynności on sam jest w stanie je zrobić.

Składniki:

• 2  szklanki mąki
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 1 szklanka cukru pudru
• 2 łyżeczki cynamonu
• ½ łyżeczki kardamonu
• 1 szklanka mleka
• ⅓ szklanki oleju
• 1 jajko
• posiekana czekolada np. gorzka

Wykonanie:

1. Suche składniki włożyć do miski i wymieszać.
2. W mniejszej misce wymieszać mleko, olej i jajko.
3. Mokre składniki wlać do suchych, dodać czekoladę i wymieszać.
4. Ciasto przełożyć do foremek na muffinki (wypełnić do ¾ ich wysokości).
5. Piec w temperaturze 180oC przez około 15 - 20  minut.