Precle

Pół kruche pół drożdżowe precle z makiem, sezamem lub dowolnym dodatkiem. Ciasto jest proste do zrobienia, natomiast najwięcej czasu zajmuje rolowanie i formowanie precelków. Są pyszne zarówno na ciepło jak i na zimno.

Składniki:

• 30 g drożdży
• 2 łyżki śmietany 18%
• 250 g mąki
• 1 łyżeczka cukru
• ½ łyżeczka soli
• 120 g masła
• 2 żółtka
• białko do posmarowania precli
• mak, sezam

Wykonanie:

1. Drożdże rozetrzeć z śmietaną.
2. Wymieszać ze sobą mąkę, cukier i sól. Dodać masło i rozetrzeć je palcami z mąką.
3. Następnie dodać śmietaną z drożdżami i żółtka i wyrobić ciasto. Ciasto powinno być elastyczne, jeśli jest zbyt kruche dodać odrobinę śmietany.
4. Ciasto owinąć folią spożywczą i wstawić na 30 minut do lodówki.
5. Odrywać od ciasta małe porcje, uformować długie cienkie wałki z których zrobić precle. Ciastka posmarować białkiem i posypać makiem lub sezamem.
6. Piec w temperaturze 180oC przez 13 - 15 minut do momentu aż ciastka się zarumienią.