Biała Kiełbasa Pieczona z Kiszoną Kapustą

Biała kiełbasa z kiszoną kapustą pieczona przez mojego męża według jego przepisu. Proste danie, które nie wymaga wiele czasu. Najlepiej smakuje ona jeśli mamy prawdziwą kiszoną kapustę (nie kwaszoną, którą można kupić w każdym sklepie) i kiełbasę zrobioną własnoręcznie lub kupioną bezpośrednio od masarza. Można podawać ją z pieczonymi ziemniakami lub z chlebem. Polecam wszystkim.

Składniki:

• surowa biała kiełbasa po 1 – 2 szt. na osobę
• ok. 0,5 kg. kiszonej kapusty
• 1 duża cebula
• pieprz
• czubrica
• suszone liście kolendry
• kilka owoców jałowca
• oliwa

Przygotowanie:

1. Cebulę pokroić w pióra.
2. Dno naczynia żaroodpornego wyłożyć kiszoną kapustą.
3. Na kapustę ułożyć kiełbasę.
4. Całość posypać pieprzem, czubricą, liśćmi kolendry.
5. Kiełbasę przykryć cebulą, polać odrobiną oliwy i dodać kilka ziaren jałowca.
6. Całość przykryć folią aluminiową lub naczyniem żaroodpornym.
7. Piec w temperaturze 180^o przez około 1,5 godziny.
8. Odkryć i piec jeszcze przez 10 – 15 minut.

Smacznego!