Pieczeń Wołowa

Pieczeń wołowa to kolejne danie które praktycznie robi się samo i świetnie smakuje. Nadaje się ono zarówno jako danie na gorąco na obiad jak i na zimno do chleba. Łatwe i pyszne zadowoli nawet najbardziej wybredne osoby. Pieczeń tą najlepiej przygotowywać w garnku który można wstawić również do piekarnika (np. garnku żeliwnym).

Składniki:

• wołowina (dowolny kawałek np. karkówka)
• 1 marchewka
• pół selera
• 1 główka czosnku
• 2 łyżeczki pieprzu w ziarnach
• 2 łyżeczki goździków
• sól
• mielony pieprz
• oliwa

Przygotowanie:

1. Mięso doprawić solą i mielonym pieprzem, zwinąć i związać lub włożyć do siatki do pieczenia.
2. Marchewkę i seler pokroić w plastry.
3. Czosnek przekroić na pół bez obierania.
4. Tak przygotowaną wołowinę obsmażyć na oliwie ze wszystkich stron.
5. Dodać marchewkę, seler, czosnek i przyprawy.
6. Całość zalać ciepłą wodą ok. 3 cm. Od dna naczynia i doprowadzić do wrzenia.
7. Garnek przykryć i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 170^o.
8. Dusić 3 – 4 godzin w między czasie sprawdzając czy jest dość wody i ewentualnie dolewać nową.

Smacznego!