Sos holenderski jest sosem na bazie żółtek i masła. Świetnie pasuje do warzyw,ryb i jajek. Również jest doskonałym dodatkiem do wędlin.
Składniki:
- 4 żółtka
- 100 g masła
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól
- pieprz
Wykonanie:
- Masło roztopić i mocno zagrzać.
- Żółtka z sokiem z cytryny, solą i pieprzem dobrze ubić na puszystą masę.
- Nie przestając ubijać powoli cienkim strumieniem wlewać do żółtek gorące masło. Ubijać aż sos zgęstnieje.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz