Pasta jajeczna z awokado

Troczę inny sposób na pastę jajeczną. Ostatnio jak robię pastę jajeczną zamiast majonezu używam awokado. Polecam :)

Składniki:

• 5 jajek
• ½ awokado
• 1 łyżka oliwy lub więcej
• sól
• pieprz
• sok z cytryny

Wykonanie:

1. Jajka ugotować na twardo i zetrzeć na tarce.
2. Wyciągnąć miąższ z awokado, dodać cytrynę i rozgnieść widelcem lub w blenderze.
3. Do jajek dodać wszystkie składniki i wymieszać. Oleju dodajemy tyle, żeby pasta nie była zbyt sucha.