Drożdżowe placuszki

Ostatnio z braku pomysłu na obiad i po przeglądzie lodówki postanowiłam zrobić drożdżowe placuszki. Samo przygotowanie ciasta jest szybkie i łatwe. Placuszki są fajnym pomysłem na obiad.

Składniki:

• 500 g mąki
• 50 g świeżych drożdży
• ½ łyżeczka soli
• 2 łyżki cukru
• 1 jajko
• 1,5 szklanki mleka

Wykonanie:

1. Mąkę w misce wymieszać z solą, zrobić w mące wgłębienie do którego wkruszyć drożdże, zasypać cukrem i zalać ½ szklanki ciepłego mleka. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.
2. Następnie dodać resztę ciepłego mleka, jajko i dokładnie wymieszać.
3. Ciasto przykryć ścierką i odstawić w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny do wyrośnięcia.
4. Placki smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na średnim ogniu żeby placki się nie przypaliły. Aby ułatwić nakładanie ciasta łyżkę przed nałożeniem ciasta można  zamoczyć w ciepłej wodzie.