Faworki

Pyszne, chrupiące i uzależniające. Tak chyba można najprościej opisać faworki. Doskonałe nie tylko w karnawale ale i przez cały rok.

Składniki:

• 400 g mąki pszennej tortowej
• szczypta soli
• 1 łyżka cukru pudru
• 50 g masła
• 1 jajko
• 4 żółtka 
• 4 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 12%
• 2 łyżki spirytusu lub octu
• około 1 kg smalcu, frytury lub olej do smażenia
• cukier puder do posypania faworków

Przygotowanie:

1. Jajka ubić z cukrem na gęstą pianę.
2. Mąkę przesiać przez sito, dodać masło i rozetrzeć je z mąką.
3. Mąkę dodać do jajek i wymieszać.
4. Dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto. Ciasto można schłodzić w lodówce żeby się łatwiej wałkowało.
5. Na desce posypanej mąką rozwałkować kawałek ciasta na cienki kwadrat.
6. Wyciąć prostokąty o dowolnej wielkości takie jak lubimy.
7. W środku każdego prostokąta zrobić długie nacięcie.
8. Chwycić jeden z końców prostokąta i przeciągnąć go przez otwór w środku.
9. Tłuszcz rozgrzać w dużym płytkim garnku do temperatury około 200^oC.
10. Smażyć po kilka faworków z każdej strony aż zrobią się złociste. Jeśli włożymy za dużo faworków do garnka to za bardzo wychłodzą tłuszcz i będą tłuste.
11. Odcedzić usmażone faworki i położyć je na papierowym ręczniku.
12. Gdy wystygną posypać cukrem pudrem.

Smacznego!